Sem dúvida este é o bolo que mais fiz na minha vida... apesar que agora o Bolo Zás Trás está muito próximo do recorde!!! Mas este bolo de maçã faz e sempre fez muito sucesso!
Quando minha fihota nasceu eu estava terminando a faculdade e ele (junto com as tortinhas que em breve coloco a receita) foi responsável por uma renda extra, já que não estava trabalhando! Vendia muito! Eu fazia mini bolos em forminhas de bombocado e colocava em saquinhos transparentes com desenhos geométricos ou qualquer coisa parecida. Amarrava com fitilhos... ficavam lindos! Lembro que toda aula de política meu professor comprava de lanche para ele e levava ainda uns três para a família! Enfim, este bolo é delicioso, perfeito para um cafezinho verpertino, é ótimo pra comer quente ou frio, e ainda vira uma fantástica sobremesa em fina fatia servido com sorvete de creme!
Bolo de Maçã
2 colheres de margarina
1 xícara de açúcar (geralmente uso o mascavo)
3 ovos
3 maças (médias) com casca picadas em quadradinhos
1 xícara de aveia (gosto de usar aquela em flocos grossos)
1 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de fermento
Cobertura
Misture 1/2 xícara de ácúcar (branco) com 1 colher de sopa de canela
Bata a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso. Acrescente os ovos. Bata até ficar bem homogêneo. Misture a aveia, as maças, o trigo e a canela. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente. Coloque em forma untada, polvilhe a cobertura por todo o bolo e leve em forno médio por aproximadamente 35 minutos. O tempo de forno sempre varia de acordo com cada fogão!
Bon Appétit!!!
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Bolo de Ovomatine com Açúcar Mascavo
Feliz 2012! Alegrias, amor, paz, realizações e muita gastronomia para vocês!
Depois de mais um chá de sumiço estou aqui novamente! Desta vez além da lojinha que me tomou um tempo razoável, teve meu casamento (sim, me casei, não é lindo? ♥♥) e o final de ano foi uma bagunça das grandes... nem tempo pra ir pra querida cozinha eu estava tendo... quanto mais postar receitinhas por aqui! Mas agora, já passado um terço do primeiro mês do ano.. vamos ver se consigo retomar com afinco e dividir com vocês as receitas costumeiras, antigas, novas, rápidas, elaboradas... enfim... as receitas que fazem parte do meu dia-a-dia!
Ontem a tarde, naquela chuva intermitente a única coisa que pensava é que precisava fazer um bolo. Não queria nenhum dos que costumo fazer... então fui até a cozinha, olhei pro pessoal dentro do armário e comecei montar a escala! O resultado foi maravilhoso e bolo já acabou... Aproveitem as férias das crianças e mãos a obra pra uma tarde saborosa!
Bolo de Ovomatine com Açúcar Mascavo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo (daquele bem escuro)
2 colheres de margarina
1 xícara de Ovomaltine
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
Bata bem os ovos com o açúcar e a margarina. Deixe ficar bem cremoso. Junte o Ovomaltine e o leite. Coloque a farinha, mas apenas pulse (se estiver usando o Master) ou mexa levemente. Coloque por fim o fermento e misture levemente. Coloque em um forma untada (eu uso sempre a redonda com furo no meio) e leve em forno médio por aproximadamente 30/35 minutos (lembre-se que o tempo depende do seu forno).
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
raspas de um limão
Coloque o leite condensado e a margarina numa panela, leve ao fogo bem baixinho e deixe em ponto de brigadeiro mole. Após desenformar, despeje sobre o bolo e polvilhe as raspas de limão. E...
Bon Appétit!!!
Depois de mais um chá de sumiço estou aqui novamente! Desta vez além da lojinha que me tomou um tempo razoável, teve meu casamento (sim, me casei, não é lindo? ♥♥) e o final de ano foi uma bagunça das grandes... nem tempo pra ir pra querida cozinha eu estava tendo... quanto mais postar receitinhas por aqui! Mas agora, já passado um terço do primeiro mês do ano.. vamos ver se consigo retomar com afinco e dividir com vocês as receitas costumeiras, antigas, novas, rápidas, elaboradas... enfim... as receitas que fazem parte do meu dia-a-dia!
Ontem a tarde, naquela chuva intermitente a única coisa que pensava é que precisava fazer um bolo. Não queria nenhum dos que costumo fazer... então fui até a cozinha, olhei pro pessoal dentro do armário e comecei montar a escala! O resultado foi maravilhoso e bolo já acabou... Aproveitem as férias das crianças e mãos a obra pra uma tarde saborosa!
Bolo de Ovomatine com Açúcar Mascavo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo (daquele bem escuro)
2 colheres de margarina
1 xícara de Ovomaltine
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
Bata bem os ovos com o açúcar e a margarina. Deixe ficar bem cremoso. Junte o Ovomaltine e o leite. Coloque a farinha, mas apenas pulse (se estiver usando o Master) ou mexa levemente. Coloque por fim o fermento e misture levemente. Coloque em um forma untada (eu uso sempre a redonda com furo no meio) e leve em forno médio por aproximadamente 30/35 minutos (lembre-se que o tempo depende do seu forno).
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
raspas de um limão
Coloque o leite condensado e a margarina numa panela, leve ao fogo bem baixinho e deixe em ponto de brigadeiro mole. Após desenformar, despeje sobre o bolo e polvilhe as raspas de limão. E...
Bon Appétit!!!
Bolo de café
Alguns domingos atrás fui fazer uma visita a uma tia muito querida. E apesar da escassez de tempo que faz com que não tenhamos tantas tardes livres quanto desejamos, sempre quando nos vemos passamos algumas horas tomando café e colocando a conversa em dia... E neste dia ela havia preparado para me receber um delicioso bolo de café... leve, fofo e um pouco úmido, com um suave aroma de limão! Sensacional! Junto com o sabor que ficou na memória, trouxe a receita, que divido aqui no blog...Ah, ontem foi dia de bolo aqui em casa, e nem preciso dizer que tem apenas dois pedacinhos!
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos (claras em neve)
1 colher de fermento em pó
1/3 de xícara de margarina em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de café solúvel em pó
1 xícara de leite
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de casca de limão ralada
COBERTURA
Peneire 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (eu usei açucar refinado) com 1 colher de chá de café soluvel em pó. Reserve.
Bata as claras em neve, adicionando aos poucos metade do açúcar (1/2 xícara). Reserve. Peneire numa vasilha o trigo, o restante do açúcar, o fermento e o café soluvel. Adicione a margarina, 1/2 xícara de leite, o suco e as raspas de limão. Bata na batedeira por um minuto em velocidade média. Acrescente as gemas e o restante do leite. Cuidadosamente misture as claras em neve (use um misturador, não misture com a batedeira para que fique bem fofinho). Coloque em forma untada, em forno médio pré aquecido. Desenforme (ou não) e polvilhe a cobertura.
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos (claras em neve)
1 colher de fermento em pó
1/3 de xícara de margarina em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de café solúvel em pó
1 xícara de leite
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de casca de limão ralada
COBERTURA
Peneire 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (eu usei açucar refinado) com 1 colher de chá de café soluvel em pó. Reserve.
Bata as claras em neve, adicionando aos poucos metade do açúcar (1/2 xícara). Reserve. Peneire numa vasilha o trigo, o restante do açúcar, o fermento e o café soluvel. Adicione a margarina, 1/2 xícara de leite, o suco e as raspas de limão. Bata na batedeira por um minuto em velocidade média. Acrescente as gemas e o restante do leite. Cuidadosamente misture as claras em neve (use um misturador, não misture com a batedeira para que fique bem fofinho). Coloque em forma untada, em forno médio pré aquecido. Desenforme (ou não) e polvilhe a cobertura.
Bolo Zás Trás
Sabe aquela tarde gostosa, que bate uma vontade de um cafezinho com bolo? Imagina aquele cheirinho de bolo de milho com café fresquinho... hummm... deu até vontade de continuar o post depois e ir para a cozinha agora! Mas vou me concentrar e dividir com vocês uma receita simples e deliciosa. Há uns 10 anos atrás minha mãe me passou esta receita do bolo "Zás Trás". Sim... um bolo preparado tão rapidamente como este só poderia ter mesmo este nome. E esta receita me acompanha fielmente, encanta a todos a que apresento e virou referência... vale a pena experimentar!
1 lata de milho (sem água)
1 xícara de leite
3 ovos
1 1/2 de açúcar
8 colheres de fubá
1/3 xícara de óleo
1/2 colher de sopa de erva-doce
1 colher de sopa de fermento
Bater todos os ingredientes (menos o fermento) no liquificador. Colocar o fermento e apenas pulsar para misturar. Colocar em forma untada, levar ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos. Bolo pronto!
Bon appétit!
1 lata de milho (sem água)
1 xícara de leite
3 ovos
1 1/2 de açúcar
8 colheres de fubá
1/3 xícara de óleo
1/2 colher de sopa de erva-doce
1 colher de sopa de fermento
Bater todos os ingredientes (menos o fermento) no liquificador. Colocar o fermento e apenas pulsar para misturar. Colocar em forma untada, levar ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos. Bolo pronto!
Bon appétit!
Cupcake de especiarias
Desde ontem estava com um vontade louca de comer cupcake... Na verdade, desde sexta-feira, quando passei pelo Center 3 e vi um quiosque lotado de lindos bolinhos coloridos... e muuuitos de chocolate!!! Fiquei com água na boca, mas tinha acabado de fazer uma refeição meio perdida pelo dia e apesar da vontade não estava inspirada para comer... entende? Mas não parei de pensar nos danadinhos!
E eis que hoje fui para a cozinha e criei o meu próprio cupcake! Uma bandeja de cupcakes pra dizer a verdade! Todos lindinhos e deliciosos! Pena que em casa não tinha nenhuma estrelinha nem confeito colorido... mas da próxima não vai faltar!
Cupcake de especiarias
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar mascavo (eu usei aquele bem escuro)
1 xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
1 colher de chá de canela
chazinho de cravo (coloque 1 colher de sopa de cravo com mais ou menos 1 dedo de água numa xícara e deixe ferver no microondas - deixe esfriar, coe, aperte para sair o caldinho e misture esse chazinho)
2 1/2 de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Prepare a massa como de costume, bata o açúcar com a margarina até ficar bem cremoso, junte os ovos, depois o leite, o chazinho, as nozes e a canela. Misture levente a farinha de trigo e por último, muito levemente o fermento. Coloque em forminhas pré untadas com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
Coloque numa panela em fogo bem baixo, mexendo constantemente até desgrudar do fundo. Deixe esfriar um pouco, coloque num saco de confeitar (ou qualquer saquinho um pouco mais consistente, como de farinha de trigo) e leve a geladeira para ficar firme. Desenforme os cupcakes e coloque a cobertura. Hummm...
Bon appétit!!!
E eis que hoje fui para a cozinha e criei o meu próprio cupcake! Uma bandeja de cupcakes pra dizer a verdade! Todos lindinhos e deliciosos! Pena que em casa não tinha nenhuma estrelinha nem confeito colorido... mas da próxima não vai faltar!
Cupcake de especiarias
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar mascavo (eu usei aquele bem escuro)
1 xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
1 colher de chá de canela
chazinho de cravo (coloque 1 colher de sopa de cravo com mais ou menos 1 dedo de água numa xícara e deixe ferver no microondas - deixe esfriar, coe, aperte para sair o caldinho e misture esse chazinho)
2 1/2 de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Prepare a massa como de costume, bata o açúcar com a margarina até ficar bem cremoso, junte os ovos, depois o leite, o chazinho, as nozes e a canela. Misture levente a farinha de trigo e por último, muito levemente o fermento. Coloque em forminhas pré untadas com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
Coloque numa panela em fogo bem baixo, mexendo constantemente até desgrudar do fundo. Deixe esfriar um pouco, coloque num saco de confeitar (ou qualquer saquinho um pouco mais consistente, como de farinha de trigo) e leve a geladeira para ficar firme. Desenforme os cupcakes e coloque a cobertura. Hummm...
Bon appétit!!!
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